Le gâteau anglais de ma voisine Kiki

Un gâteau délicieux à partager avec des amis quand tombe la neige.

Ingrédients

• 1 tasse de sucre roux
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de fruits secs : raisins, cranberrys, noisettes, amandes
• 120g de beurre
• 2 tasses de farine
• 1 œuf battu
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 cuillerée à café de bicarbonate de sodium

Recette

1. Allumer le four thermostat 5 soit 150°C
2. Mettre dans une casserole sucre+lait+fruits secs+beurre
3. Faire fondre tout doucement jusqu’aux premiers bouillons
4. Laisser refroidir
5. Ajouter ensuite la Farine +la levure et le bicarbonate de soude
6. Ajouter l’œuf  battu
7. Mettre dans un moule rectangulaire beurré ou garni d’une feuille papier cuisson
8. Enfourner Th 5 pendant 30 minutes
9. Poursuivre la cuisson Th 2 soit 60°C pendant 30 minutes